做青團是清明時節(jié)南方地區(qū)的傳統(tǒng)習(xí)俗。4月2日下午，中山市三角鎮(zhèn)蟠龍小學(xué)悅廚社團內(nèi)熱鬧非凡，孩子們開啟了一堂既有“味道”、又有“知識”的社團勞動課——做青團。

在老師的帶領(lǐng)下，同學(xué)們興致勃勃地提前到勞動實踐的菜園里采摘艾草。

隨后，孩子們來到勞技室，洗凈雙手、戴好口罩和食品級手套，變身大廚模樣。何柏輝老師、譚元茂老師將青團的歷史淵源、習(xí)俗、制作方法等知識向同學(xué)們娓娓道來。同學(xué)們一邊認真聆聽，一邊認真觀察原材料，籌備一場“艾”的美食約會。

制作青團的過程雖然不復(fù)雜，但要做好卻需要一定的烹飪技巧。要先將艾草汁拌進糯米粉，揉捏排壓直至細膩軟糯，再包裹進蛋黃、豆沙、肉松等餡料，制作成不同種類的青團。

學(xué)生們了解制作方法后，在老師的指導(dǎo)和協(xié)助下，一個個迫不及待地挽起袖子開始制作。他們一會兒揉面粉，一會兒取餡料，忙得不亦樂乎。經(jīng)過蒸制，不一會兒，一個個油綠如玉、糯韌綿軟、造型各異的青團誕生了，把課堂裝扮得艾香四溢。大家交流做青團的感受，開心品嘗自己的勞動果實。

“青團不僅是一種美味，更是一份厚重的情感，我不僅學(xué)會了如何制作，還體驗到了包容和尊重傳統(tǒng)文化的重要性?！彼模?）班的吳雅婧表示。

四（五）班的李欣然則高興地說：“能和老師同學(xué)一起制作特別開心，雖然制作過程有些繁瑣，但每一步都充滿了快樂和期待?！?/p>

此次活動的開展，不僅宣揚了清明傳統(tǒng)民俗，更讓同學(xué)們感受了傳統(tǒng)文化的魅力，在身臨其境中體會勞動的快樂。該校相關(guān)負責(zé)人表示，學(xué)校將通過系列勞動教育實踐活動，激勵同學(xué)們熱愛勞動，熱愛生活，熱愛傳統(tǒng)文化，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的時代新人。

記者 楊健 通訊員 劉舒婷

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