7月15日，“夏味無(wú)界”2024中山粵菜小廚神夏令營(yíng)在中山市現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)校實(shí)訓(xùn)室開(kāi)營(yíng)。20多名學(xué)生身穿廚師服，向粵菜師傅學(xué)習(xí)烹飪技藝，親身感受食材蛻變?yōu)槊朗车钠婷钸^(guò)程，從勞動(dòng)中感受快樂(lè)，收獲成長(zhǎng)。
活動(dòng)邀請(qǐng)了中國(guó)烹飪大師、中華金廚獎(jiǎng)獲得者李曉榮，“90后”粵菜師傅新秀、廣東省技術(shù)能手謝金芳等粵菜師傅，為孩子們現(xiàn)場(chǎng)傳授烹飪秘籍?！斑@次活動(dòng)不僅培養(yǎng)孩子們的自力更生能力，更是對(duì)傳統(tǒng)美食文化的一次弘揚(yáng)。孩子們?cè)谂腼冞^(guò)程中嘗試新菜品、新技法，激發(fā)他們的創(chuàng)新精神和對(duì)傳統(tǒng)文化的熱愛(ài)?！崩顣詷s鼓勵(lì)同學(xué)們珍惜這次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，注意安全操作，力求學(xué)有所成、學(xué)有所獲。
學(xué)員們用心學(xué)習(xí)制作菜肴。記者 楊健 攝
當(dāng)天，孩子們?cè)诨洸藥煾档闹笇?dǎo)下，學(xué)習(xí)脆炸雞排、水果沙拉卷的制作。經(jīng)過(guò)戴帽子、洗手、消毒等前期準(zhǔn)備工作，老師對(duì)菜品的制作過(guò)程進(jìn)行步驟示范，耐心講解并演示制作過(guò)程中的細(xì)節(jié)和要點(diǎn)。同學(xué)目不轉(zhuǎn)睛地觀察，認(rèn)真聆聽(tīng)制作技巧。
隨后，孩子們化身“小小美食家”，四人一組分工協(xié)作，在動(dòng)手實(shí)踐中感受烹飪的樂(lè)趣。洗切食材、烹制美食、清洗餐具……每一個(gè)環(huán)節(jié)都井然有序。案臺(tái)旁、鍋灶邊，留下孩子們認(rèn)真學(xué)習(xí)、快樂(lè)操作的身影。
來(lái)自石岐體育路學(xué)校的陳曉珺是本次夏令營(yíng)的“老學(xué)員”?！斑@個(gè)課程太有趣了，既能學(xué)到東西，又很好玩，我很喜歡，現(xiàn)在我已經(jīng)掌握了好幾道菜的做法?！彼d奮地說(shuō)。
陳曉珺的爸爸對(duì)夏令營(yíng)贊不絕口，認(rèn)為活動(dòng)讓孩子提升生活自理能力，還能在博大精深的中華飲食文化中汲取營(yíng)養(yǎng)，是一件既有趣又實(shí)用的事情。
據(jù)悉，本次夏令營(yíng)將持續(xù)至7月19日。學(xué)員們將每天學(xué)習(xí)制作兩道菜肴，不僅掌握烹飪技巧，還學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)搭配，全面提升自理能力。此外，夏令營(yíng)還安排了豐富的課余活動(dòng)，如籃球、毽子、游戲等，讓孩子們?cè)诩w生活中感受更多樂(lè)趣。
記者 楊健
◆編輯：龍慧◆二審：陳吉春◆三審：周亞平
