在中山市黃圃鎮(zhèn)，提起何祥吉，人們總會豎起大拇指。他是“廣式黃圃臘味十大傳承人”，也是“廣東省重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”——中山市得福肉食制品有限公司（以下簡稱“得福公司”）的董事長。

30多年來，憑借著對“用心制作、良心臘味”宗旨的堅守，以及誠實守信的經(jīng)營原則，何祥吉成功引領公司逐步壯大成為黃圃鎮(zhèn)內頗具規(guī)模的企業(yè)典范。截至目前，得福公司已連續(xù)15年獲評省、市“重合同守信用企業(yè)”，何祥吉也因此獲評2024年第一季度“廣東好人”。

堅持誠信經(jīng)營
成為行業(yè)榜樣

7月25日，記者來到得福公司，一進門便被琳瑯滿目的臘貨所吸引。只見臘腸、臘肉、臘鴨等各式制品擺放得整整齊齊，每一款都呈現(xiàn)出誘人的色澤。貨架旁，醒目的指示牌清晰地標注著每一種臘貨的克數(shù)和價格，一眼便能了解到產(chǎn)品的詳細信息。

據(jù)何祥吉介紹，他是土生土長的黃圃人，從18歲起就開始從事臘味生產(chǎn)工作，并于1985年創(chuàng)立得福公司。30多年來，公司始終秉承著“用心制作，良心臘味”的經(jīng)營理念，不斷蓬勃發(fā)展。

截至目前，得福公司已研發(fā)出臘味產(chǎn)品30余種，產(chǎn)品銷往國內華南、華東等地區(qū)，最高峰時年銷售超2億元，是中山黃圃臘味行業(yè)首家獲得“廣東省重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”稱號的企業(yè)。

“想要長期經(jīng)營好企業(yè)，就必須誠信經(jīng)營，有誠信才能做好企業(yè)。”在何祥吉看來，作為食品生產(chǎn)企業(yè)，嚴格把控產(chǎn)品質量是長期經(jīng)營好企業(yè)的關鍵。因此，得福公司在原料采購、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品檢驗等環(huán)節(jié)實施嚴格的管理。

為了確保原材料的質量，得福公司選定國內規(guī)模以上的養(yǎng)殖企業(yè)建立長期穩(wěn)定的合作關系。豬肉原料入廠時，還會嚴格執(zhí)行索證索票溯源制度。生產(chǎn)車間每天全面清洗并采用臭氧消毒，確保生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生安全。在成品包裝前，得福公司還要嚴格檢測過氧化值、亞硝酸鹽等指標，確保每個批次產(chǎn)品都達到國家標準。

正是這種嚴格的質量控制和誠信經(jīng)營的理念，讓得福公司在臘味市場上贏得了良好的口碑。中山市黃圃食品臘味商會副會長陶柳華也表示，何祥吉和得福公司為整個行業(yè)樹立了榜樣，推動行業(yè)向更高質量的方向發(fā)展。

企業(yè)經(jīng)營遭遇困境
他變賣資產(chǎn)為員工發(fā)工資

事實上，何祥吉的創(chuàng)業(yè)歷程，并不是一帆風順的。

2000年，得福公司遭遇了前所未有的挑戰(zhàn)。當時，公司將銷售重點從傳統(tǒng)農(nóng)貿市場轉向了超市，正當銷售和知名度穩(wěn)步提升之際，合作超市卻因經(jīng)營不善而大面積倒閉。數(shù)百萬元的貨款無法收回，企業(yè)資金鏈面臨斷裂，員工工資和供應商貨款支付都成了問題。

當時，身邊的人紛紛勸說何祥吉“跑路”，畢竟積壓的貨款對企業(yè)來說是天文數(shù)字，一旦資金鏈斷裂，企業(yè)必將陷入絕境。但何祥吉卻毅然決定留下來。

為了籌集資金，何祥吉變賣了自己的房產(chǎn)和愛車，甚至向朋友借款。他竭盡全力，只為確保員工工資能準時發(fā)放，供應商貨款能及時結清。在何祥吉的不懈努力下，企業(yè)最終挺過了這場風波，重回正軌。盡管多年的心血付諸東流，外債累累，但他卻因此贏得了員工與供應商的信任和尊重。

作為公司的老員工，王瑞芳對那段艱難時光記憶猶新。她回憶道：“2000年那陣子，有企業(yè)欠我們幾百萬貨款一直追不回來，資金非常緊張，可以說已經(jīng)到了崩潰的邊緣。然而，令所有員工都感動的是，何總寧愿負債，也要保障我們的生計?！绷硪晃粏T工楊惠紅也感慨地說：“在最困難的時候，老板借錢都要發(fā)工資給我們，始終把員工的利益放在首位。我們對此很感激，也更加堅定了對企業(yè)的信心。”

事實上，在經(jīng)營企業(yè)的同時，何祥吉也并未忘記社會責任，多次為端午節(jié)龍舟賽、慈善萬人行等公益活動捐款。在今年第一季度的廣東好人評選中，何祥吉光榮上榜。

編輯 曾淑花? 二審 朱暉? ?三審 陳浩勤