8月28日，中山投控集團下屬企業(yè)中山溫泉旗下首家“香山府”餐廳在翠亨新區(qū)翠亨大廈試業(yè)迎客。依靠知名粵菜名廚的核心團隊，“香山府”將以灣區(qū)高端嶺南風(fēng)情餐廳為目標(biāo)，助力翠亨新區(qū)打造美食集聚區(qū)，促進“中山美食”“中山服務(wù)”全面升級。

首家“香山府”餐廳總面積達4000平方米，內(nèi)設(shè)有多個多功能宴會廳及包間。在裝修內(nèi)飾和空間設(shè)計方面，餐廳裝修風(fēng)格優(yōu)雅，注重空間的合理利用和布局，呈現(xiàn)嶺南文化精髓和新派粵菜的別具一格，營造舒適溫馨的用餐環(huán)境和全新的休閑空間及文化體驗。

記者在現(xiàn)場看到，精心打造的宴會廳是香山府的最大亮點，層高8.5米、面積約500平方米的無柱式設(shè)計可同時容納近300人用餐，華麗的水晶吊燈與絢麗的花窗為賓客帶來奢華典雅的視覺感受；6個各具特色的包廂，將嶺南元素融入其中，讓賓客在用餐過程中更享舒適與風(fēng)雅。

近年來，中山溫泉依靠名廚領(lǐng)銜的粵菜研發(fā)團隊，先后研發(fā)了溫泉乳鴿、中山名菊刺身、溫泉水鄉(xiāng)蕉蕾鯽魚羹等一批深受賓客歡迎的中山特色菜式，收獲“2019年度中山餐飲名店”“廣東省2021年度粵菜名店”等榮譽。此次試業(yè)的香山府以三名總廚為核心，配備一批具有豐富從業(yè)經(jīng)驗、高素質(zhì)專業(yè)技術(shù)人員；同時，為確保食品安全與衛(wèi)生，餐廳特設(shè)開放式明廚亮灶，顧客可以目睹每一道菜品從選材到成品的全過程。

“深中通道的通車為中山帶來了‘潑天流量’，更打開了中山服務(wù)業(yè)升級的最佳窗口。翠亨新區(qū)作為深中通道西側(cè)的落腳點，是中山文旅發(fā)展最熱最受關(guān)注的區(qū)域，因此首家‘香山府’餐廳選址在此?！迸苏\表示，未來，中山溫泉將以優(yōu)質(zhì)的餐飲和配套服務(wù)賦能翠亨新區(qū)，希望雙方攜手以更鮮明的IP和更豐富的內(nèi)涵走向灣區(qū)，為深中文旅融合發(fā)展按下加速鍵。

“香山府餐廳作為中山溫泉餐飲品牌外拓項目入駐翠亨新區(qū)，將助力翠亨新區(qū)打造高品位的美食集聚區(qū)，為翠亨新區(qū)的發(fā)展注入新的活力和動力?！贝浜嘈聟^(qū)黨工委書記張會洋表示，翠亨新區(qū)將全力支持中山溫泉經(jīng)營好、管理好香山府餐廳，打造翠亨新區(qū)高端餐飲品牌，不斷為“中山服務(wù)”品牌增光添彩。同時，也希望中山溫泉繼續(xù)弘揚“敢為天下先”的精神，立足翠亨新區(qū)，面向大灣區(qū)，爭創(chuàng)灣區(qū)一流的餐飲標(biāo)桿。

編輯? 王欣琳 二審 魏靜文? 三審 蘇小紅