2023年中山市臘味九大簋拼盤（廣式臘味制作）技能競賽，列入2023年市總工會二類競賽。競賽以人才培養(yǎng)為抓手，以促進就業(yè)創(chuàng)業(yè)為導向，在行業(yè)內掀起了一股“以賽促學、以學促用、比學趕超”的熱潮。參賽選手們在此切磋工藝、廚藝，盡展絕活，充分發(fā)揮了工匠精神，有效激發(fā)大家參與事業(yè)的熱情與激情，為臘味產業(yè)發(fā)展培養(yǎng)了一支高素質、高技能的人才隊伍。